Полезные статьи

Основное поддержание санитарии и гигиены в гостиничных и ресторанных комплексах заключается в строгом соблюдении требований во всех помещениях. Обработанное сантехническое оборудование в рабочем состоянии в любое время суток.

Как показывает практика, во многих заведениях общественного питания обработка посуды сводится в основном к мытью моющими средствами. В конце дня персонал должен проводить дезинфекцию всей столовой посуды. Совместное применение моющих и дезинфицирующих средств может гарантировать полное уничтожение микробов и бактерий.

Каждый гость, который останавливается в отеле или гостинице, хочет оказаться в комфортных условиях. Именно поэтому персонал гостиницы должен ответственно подходить не только к обустройству номеров, а также к выбору и уходу постельного белья, особенно в условиях пандемии.

Пандемия значительно изменила нашу привычную жизнь, особенно сильно почувствовал на себе удар сегмент HoReCa. Несмотря на то, что сейчас ситуация улучшилась, и гостиницам вновь разрешено работать, необходимо ввести дополнительные меры безопасности. 

Современные технологии уборки помогают обеспечить профилактику заболеваемости в период эпидемий
Роспотребнадзор предписал усилить дезинфекционный режим в связи с угрозой распространения новой опасной коронавирусной инфекции.
По первым признакам коронавирус похож на ОРВИ, но впоследствии способен вызывать серьезные осложнения. Поэтому в период повышенного риска распространения вируса нужно с особой внимательностью следить как за своей гигиеной, так и принимать особые меры по гигиене и контролю качества уборки в местах с повышенными санитарными требованиями.
Задача № 1: Предотвратить перекрестное заражение
Чтобы обеспечить соблюдение повышенных требований к гигиене и поддерживать высокий уровень дезинфекционного режима на предприятиях сегмента HoReCa и в медицинских учреждениях, технологи Vileda Professional рекомендуют использовать современные методы уборки, уже доказавшие свою эффективность в отелях, ресторанах, больницах и торговых центрах.


«Правильная организация уборки помещений и поверхностей может существенно снизить распространение инфекционных заболеваний. Традиционная уборка обычными бытовыми тряпками и швабрами, мопами на основе хлопка и швабрами с погружением держателей в рабочий раствор моющего средства или просто в воду сегодня не может обеспечить необходимого уровня чистоты, особенно на фоне сезонного эпидемического распространения вирусных инфекций таких как: грипп, ОРВИ, коронавирус и т.д. Сегодня уборочные мероприятия на многих объектах выходят на новый уровень поддержания дезинфекционного режима и контроля выполнения функциональных обязанностей клинингового персонала», - говорит Алла Хозяшева, руководитель сегмента «Здравоохранение», Vileda Professional Россия.

Современная технология безведерной уборки СВЕП позволяет обеспечить профилактику перекрестного заражения и распространения инфекций на всех этапах уборочного процесса. Использование технологии СВЕП исключает ошибки на стадии подготовки и использования уборочного инвентаря и сводит к минимуму риски, связанные с нарушениями технологии уборки и дезинфекции.
Внедрение технологии уборки СВЕП в сочетании с изменением системы организации уборки и управления клининговым персоналом положительно повлияют на эпидемиологическую эффективность уборки и увеличат производительность работы персонала до 2х раз.

СВЕП – легко подготовить, просто использовать

Метод безведерной уборки СВЕП исключает использование ведер и грязной воды: для уборки используются заранее подготовленные мопы и салфетки, пропитанные моющими или дезинфицирующими средствами до требуемого уровня влажности. Подготовленные мопы и салфетки складываются в контейнеры, промаркированные для уборки разных зон и помещений.



«Оператор по уборке помещений всегда имеет необходимое количество готовых к использованию мопов и салфеток, у него нет необходимости полоскать и отжимать тряпки, поэтому не нужно носить тяжёлые вёдра с растворами моющих и дезинфицирующих средств. Грязные, использованные мопы и салфетки убираются в специальный контейнер и не контактируют с чистыми поверхностями, исключая тем самым риск перекрестного заражения», - рассказывает Алла Хозяшева.

Включаем режим дезинфекции!
«Важнейшую роль в технологии предварительной подготовки мопов играют стиральные машины, в которых мопы и салфетки проходят термическую и дезинфекционную обработку после уборки. Если вы заботитесь о ваших клиентах, то вопрос дезинфекции грязных мопов и салфеток после уборки помещений – это следующий важный этап в комплексе уборочных мероприятий», - продолжает Алла Хозяшева.


Профессиональные дезинфицирующие средства для стирки мопов и салфеток позволяют отстирать любые загрязнения, обеззаразить и подготовить мопы и салфетки для нового этапа уборки. Средства Prima Oxy и Rapa Plus на основе кислородсодержащих соединений обладают антимикробными свойствами и обезвреживают опасные бактерии, включая возбудителей основных инфекционных заболеваний. Специальные программы стирки мопов и салфеток с промежуточным отжимом, несколькими финальными отжимами и режимами полоскания не только подготовят уборочный инвентарь для дальнейшей работы, но и в несколько раз продлят срок службы мопов и салфеток.

Не забываем про перчатки!

Уборку помещений и поверхностей в местах общего пользования, в том числе при большом скоплении людей, следует проводить в перчатках. После уборки перчатки, не снимая с рук, необходимо тщательно вымыть с мылом. Затем одноразовые перчатки нужно сразу выбросить в контейнер для мусора, а многоразовые обработать антисептиком или дезинфицирующим средством, высушить и после этого снять.

Внедрение современных технологий при проведении текущей и генеральной уборки, использование современных мопов и салфеток из микроволокна, а также профессионального оборудования для их стирки позволят обеспечить необходимый уровень инфекционной безопасности и высокий класс чистоты помещений, соответствующий требованиям Роспотребнадзора. Предприятия сегмента HoReCa и медицинские учреждения, где требования к санитарному режиму особенно высоки, должны обратить на это особое внимание и пересмотреть подход к организации профессиональной уборки.

Для максимальной защиты рекомендуем использовать одноразовые перчатки ЛайтТафф, которые имеют дополнительную защиту от проникновения вирусов на кожу клинера.

Как защитить себя от заражения коронавирусом? Самое важное, что можно сделать, чтобы защитить себя, — это поддерживать чистоту рук и поверхностей. Держите руки в чистоте, часто мойте их водой с мылом или используйте дезинфицирующее средство.

Алюминиевая фольга – это один из универсальных видов упаковочного материала, который широко применяется не только пищевой промышленности, но и в быту. Алюминиевая фольга применяется в кулинарии и для упаковки продуктов питания, табачной продукции, косметики, лекарственных средств. Продукция не придает продуктам посторонних запахов, отталкивает влагу, сохраняет и равномерно распределяет тепло при приготовлении в духовой печи

Бумажные полотенца – неотъемлемая часть личной гигиены особенно в общественных местах. Исследования показывают, что недостаточно просто вымыть руки – очень важно тщательно вытереть их насухо. Влажная среда способствует интенсивному размножению микробов и бактерий, а значит достаточно просто взяться, казалось бы, начисто помытыми руками,

Чтобы произвести хороший продукт из вторичного волокна, надо убедиться, что само сырьё подходит по качеству. Как это сделать рассказывает Служба качества ОАО «СТГ».

Представляем ecoecho пицца-бокс от DUNI Шведская компания DUNI уже более 68 лет сотрудничает с сетями HoReCa и является надежным партнером, поставщиком высококачественной продукции, о которой подробно рассказывает в интервью Антон Хитров, генеральный директор DUNI.

Микроволокно - это тончайшее прочное синтетическое волокно, обычно состоящее из двух полимеров: полиэстер и полиамид, которые вместе образуют единую нить. Полиэстер обладает электростатическими свойствами, поэтому он улавливает и удерживает пыль.

Шведская компания Duni существует с 1949 года и является мировым лидером в более чем 20 странах Европы, Азии и Америки. DUNI предоставляет оригинальные дизайнерские решения для сервировки столов в профессиональном сегменте Table Top и Meal Service. К Table Top относятся скатерти EVOLIN, DUNICEL, DUNISILK +, подтарельники, салфетки с уникальным составом серий ELEGANCE, DUNILIN, DUNISOFT, стеариновые свечи и LED свечи, подсвечники. В ассортименте Meal Service можно найти готовые решения для упаковки и доставки еды из различных материалов: из Bagasse, ecoecho, пластика и картона.

Бумагой для выпечки называют несколько видов материала, имеющего разные свойства. К видам такой бумаги относят: Подпергамент пищевой небеленый (коричневого цвета), Калька, Пищевой пергамент гладкий и плотный, Пергамент с покрытием из силикона.

GRASS - Профессиональные средства для клининга и уборочный инвентарь. Компания ООО "ТД ГраСС" - российский производитель профессиональных моющих средств, а также автохимии и автокосметики.

Пластиковые стаканы для вендинга имеют множество характеристик, которые отличают их от обычных пластиковых одноразовых стаканов вендинговые стаканы имеют антистатическое покрытие, благодаря которому стаканы легко отделяются друг от друга и беспрепятственно выпадают из модуля выдачи пластиковые стаканы для вендинга более жесткие и плотные, они сложнее деформируются при транспортировке. пластиковые стаканы для кофейных автоматов имеют определенный диаметр горловины.

Универсальные стаканы Pulsar, которые обладают широким спектром преимуществ и пригодны для контакта с любыми пищевыми продуктами. Стаканы производятся из прозрачного, прочного и безопасного РЕТ материала. Этот материал можно многократно перерабатывать, поэтому он не наносит вред экологии.

Тележки и ведра Black is green от IPC Euromop зарекомендовали себя с лучшей стороны. Многие рестораны, кафе, гостиницы, школы, университеты, офисы, клининговые компании перешли на данный вид продукции. Необходимо подчеркнуть преимущества, благодаря которым, все больше организаций выбирают уборочный инвентарь Black is Green от IPC Euromop

Бумажные полотенца - это необходимый атрибут в любой сфере деятельности. В последнее время они все чаще используются в различных отраслях промышленности: пищевой, автомобильной, полиграфической, медицинской строительной и других. С их помощью можно очистить любую поверхность, протереть оборудование, вытереть разлитую жидкость, также их можно использовать и при приготовлении пищи, например, чтобы убрать лишнюю влагу или жир с продукта.